L'historique de l'entreprise
Le Versant Rouge est une terre de soixante-quinze acres situé au
576, quatrième rang est à St-Georges de Windsor. Nous avons planté
quelques trois milles cinq cents pommiers sur vingt acres et des
fraisiers sur sept acres.
Voici en détail l'évolution de notre entreprise:
Un début à tout...
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| 1981 |
Achat de la terre |
| 1982-1985 |
Plantation du verger, environ 1000 pommiers par année. |
Une étape importante
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| 1987 |
Première récolte
de pomme, petite, mais prometteuse pour le futur. |
Les pommiers, ça croîent!
| 1989 |
Établissement légal de la ferme maraîchère sous forme d'une société en
nom collectif. |
| 1990 |
Construction d'un entrepôt de 60'
par 100', dont une chambre froide afin d'entreposer les pommes de
septembre à mai |
| 1992 |
Tournant majeur, accueil de groupes d'écoliers et de touristes, visite
de nos installations et du verger. |
| 1993 |
Achat d'une presse à jus afin de
produire du jus de pomme brut, naturel, pressé à froid |
| 1993 |
Construction d'un atelier de
transformation afin de produire de la gelée et du beurre de pomme. |
Le Versant Rouge se diversifie
| 1994 |
Mise en marché de nos produits transformés sous la marque Le
Versant Rouge. Production des gelées de pomme, beurres de pomme, jus
de pomme brut et pétillants de pomme (jus de pomme filtré,
pasteurisé et gazéifié, sans alcool) |
| 1995 |
Début des présentations lors
d'exposition de salon et festival agricole pour ainsi offrir nos
produits à une plus grande clientèle. Perfectionnement du produit
fini et de l'image du produit. |
La concurrence, ce n'est pas facile !
| 1996 |
Ajout de plusieurs produits à notre gamme actuelle : Confiture de
fraises et rhubarbe, gelée de pomme et fraise ainsi que gelée à
l'érable. |
| 1998 |
Construction d'un nouveau
kiosque à la ferme afin de mieux répondre à notre clientèle
touristique. |
| 1998 |
Participation à une campagne
régionale dans le but de faire connaître nos produits du terroir :
"Goûtez l'Estrie comme c'est fin". |
Enfin connu
| 1998 |
L'entreprise entre dans le
marché des chaînes alimentaires : Provigo, Métro et IGA. |
| 1997-2000 |
Élargissement de notre marché de détail. Offre de nos produits en
promotion lors de campagnes de financements d'organismes, d'écoles,
de clubs ou d'associations. |
Aucun signe d'affaiblissement
| 2001 |
Début de la fabrication d'un
cidre léger et d'un cidre pétillant disponible seulement au Versant
Rouge. |
| 2002 |
Aménagement d'un nouveau local
pour la transformation de nos produits. |
| 2003-2006 |
Durant ces dernières années, grâce à l'effort d'un nouveau
distributeur et de quelques représentants qui parcourent la
province, Le Versant Rouge s'est positionné favorablement dans
plusieurs régions du Québec, des magasins à grandes surfaces aux
boutiques spécialisées. à la fin de l'année 2005, Provigo
introduisait une section de produits du terroir dans la région de
Québec, Le Versant Rouge à pu se positionner dans ce créneau grâce à
la qualité de ses produits. |
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Un grand pas vers l'avant : la ferme en transition biologique!
| 2009 |
L'entreprise est accepté par
l'organisme Ecocert Canada pour une période de pré-certification en
transformation biologique. Durant cette même
année, nous élaboreront quatre nouvelles recettes de tartinade
certifiée biologique (tartinade de fraise, de framboise, de bleuet
et d'abricot). |
| 2010 |
Le Versant Rouge souhaite maintenant offrir
ces nouvelles tartinades dans le cadre de levée de fonds
pour les écoles, CPE, organisme à but non lucratif, etc. |