Le Versant Rouge est une terre de soixante-quinze acres situé au 576, quatrième rang est à St-Georges de Windsor. Nous avons planté quelques trois milles cinq cents pommiers sur vingt acres et des fraisiers sur sept acres.
Voici en détail l'évolution de notre entreprise:
Un début à tout...
1981
Achat de la terre.-
1982-1985
Plantation du verger, environ 1000 pommiers par année.
Une étape importante
1987
Première récolte, petite mais prometteuse pour le futur.
Les pommiers, ça croîent!
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1989
Établissement légal de la ferme maraîchère sous forme d'une société en nom collectif.
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1990
Construction d'un entrepôt de 60' par 100', dont une chambre froide afin d'entreposer les pommes de septembre à mai.
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1992
Tournant majeur, accueil de groupes d'écoliers et de touristes, visite de nos installations et du verger.
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1993
Achat d'une presse à jus afin de produire du jus de pomme brut, naturel, pressé à froid.
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1993
Construction d'un atelier de transformation afin de produire de la gelée et du beurre de pomme.
Le Versant Rouge se diversifie
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1994
Mise en marché de nos produits transformés sous la marque Le Versant Rouge.
Production des gelées de pomme, beurres de pomme, jus de pomme brut et pétillants de pomme (jus de pomme filtré, pasteurisé et gazéifié, sans alcool)
1995
Début des présentations lors d'exposition de salon et festival agricole pour ainsi offrir nos produits à une plus grande clientèle. Perfectionnement du produit fini et de l'image du produit.
La concurrence, ce n'est pas facile !
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1996
Ajout de plusieurs produits à notre gamme actuelle : Confiture de fraises et rhubarbe, gelée de pomme et fraise ainsi que gelée à l'érable.
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1998
Construction d'un nouveau kiosque à la ferme afin de mieux répondre à notre clientèle touristique.
1998
Participation à une campagne régionale dans le but de faire connaître nos produits du terroir : "Goûtez l'Estrie comme c'est fin".
Enfin connue
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1998
L'entreprise entre dans le marché des chaînes alimentaires : Provigo, Métro et IGA.
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1997-2000
Élargissement de notre marché de détail. Offre de nos produits en promotion lors de campagnes de financements d'organismes, d'écoles, de clubs ou d'associations.
Aucun signe d'affaiblissement
2001
Début de la fabrication d'un cidre léger et d'un cidre pétillant disponible seulement au Versant Rouge.-
2002
Aménagement d'un nouveau local pour la transformation de nos produits.
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2003-2006
Durant ces dernières années, grâce à l'effort d'un nouveau distributeur et de quelques représentants qui parcourent la province, Le Versant Rouge s'est positionné favorablement dans plusieurs régions du Québec, des magasins à grandes surfaces aux boutiques spécialisées. À la fin de l'année 2005, Provigo introduisait une section de produits du terroir dans la région de Québec, Le Versant Rouge à pu se positionner dans ce créneau grâce à la qualité de ses produits. Enfin, depuis le début de l'année 2006, l'entreprise a ajouté deux nouveaux produits à sa liste, des confitures du genre tartinade gardant le bon goût traditionnel de la fraise du Québec contenant du sucre biologique en faible quantité.
2006
Cette année sera la continuité des derniers développements, que ce soit dans le positionnement de nos produits sur le marché québécois ou dans son perfectionnement, Le Versant Rouge restera toujours un synonyme de qualité.